Описание
Это мягкий французский сыр из коровьего молока, покрытый бархатистой корочкой белой плесени. Он имеет сладковато-сливочный вкус с грибными нотками, который становится более пикантным с созреванием. Текстура варьируется от творожистой у молодого сыра до текучей в центре созревшего.