-30x30.png)
-30x30.png)
-30x30.jpg)
-30x30.jpg)
(1)-30x30.png)
-30x30.jpg)
-30x30.jpg)
-30x30.jpg)
Описание
Этот благородный сыр отличается маслянистой, нежной мякотью с характерными полостями, образованными неравномерным распределением плесени. Сверху покрыт тонкой натуральной корочкой. Вкус — насыщенный, острый, с выраженной солоноватостью и лёгкой благородной горчинкой. Аромат — глубокий, с характерными плесневыми нотами. Идеально подходит для гурманов, ценящих выразительные сырные вкусы. Особенности: • Полутвёрдый сыр с голубой плесенью • Маслянистая, нежная текстура с полостями от плесени • Характерный сине-зелёный узор плесени внутри массы сыра • Острый, солоноватый вкус с лёгкой горчинкой • Глубокий аромат с плесневыми оттенками • Натуральная корочка без воскового покрытия • Изготовлен из цельного коровьего молока • Выраженная слоистая структура при нарезке Сочетаемость: Напитки: • Белые вина (совиньон блан, шардоне, рислинг) • Сладкие вина (сотерн, токай) • Тёмное пиво (стаут, портер) • Креплёные вина (херес, мадера) • Яблочный сидр Закуски и подачи: • Самостоятельная закуска с грушей и мёдом • Сырная тарелка с грецкими орехами и виноградом • Канапе с инжиром и хрустящими гренками • Сливочное масло с крошкой «Luna Blue» • Фруктовые салаты с добавлением сыра Горячие блюда: • Соусы для стейков и запечённого мяса • Крем-супы с расплавленным сыром • Запечённые груши с «Luna Blue» и мёдом • Ризотто с голубой плесенью • Пицца с сыром и грушей Идеальные дополнения: Фрукты и ягоды: • Груши • Яблоки • Виноград (красный и белый) • Инжир • Клюква (свежая или вяленая) Орехи и семена: • Грецкие орехи • Миндаль • Фундук • Кедровые орехи • Тыквенные семечки Хлеб и выпечка: • Багет • Ржаной хлеб • Цельнозерновые хлебцы • Слоёные пирожки • Бисквитные сухарики Мясо и овощи: • Говяжий стейк • Утиная грудка • Запечённые корнеплоды • Грибы (шампиньоны, вешенки) • Спаржа • Баклажаны Особые рекомендации: • Подавать при комнатной температуре для полного раскрытия аромата • Перед подачей достать из холодильника за 40–60 минут • Идеально сочетается с мёдом, бальзамическим кремом и оливковым маслом • Рекомендуется для сырных тарелок и гастрономических вечеров • Отлично дополняет салаты с рукколой, грушей и орехами • Может служить самостоятельной закуской к бокалу вина • Хранить в оригинальной упаковке или плотно завёрнутым в пергамент
