-30x30.png)
-30x30.png)
-30x30.jpg)
_page-0001-30x30.jpg){kind=logo}
-30x30.jpg)
(1)-30x30.png)
-30x30.jpg)
-30x30.jpg)
-30x30.jpg)
Описание
Особенности производства Мы соблюдаем принципы фермерской честности и аутентичные методы сыроделия: Собственное сырьё. Молоко поступает от коров, содержащихся на натуральных кормах без стимуляторов роста. Ручная работа. Каждый этап — от формирования головок до добавления специй — выполняется вручную. Традиционная технология. Использование натурального фермента и соблюдение классического рецепта халлуми. Контроль качества. Каждая партия проверяется по органолептическим и микробиологическим показателям. Натуральные добавки. Паприка и итальянские травы вносятся на этапе формовки, что обеспечивает равномерное распределение вкуса. Как готовить и подавать Основные способы приготовления: Жарка на сковороде: нарежьте сыр ломтиками толщиной 1–1,5 см, обжаривайте без масла до золотистой корочки (по 1–1,5 минуты с каждой стороны). Гриль: смажьте кусочки оливковым маслом, готовьте 30–40 секунд с каждой стороны над углями или на электрогриле. Шашлычки: нанижите на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде), жарьте на углях. Запекание: используйте как топпинг для овощных блюд, пиццы или мясных стейков. В сыром виде: нарежьте тонкими ломтиками, подавайте охлаждённым с фруктами или орехами. Идеальные гастрономические сочетания: Овощи: томаты черри, баклажаны, цукини, красный лук, сладкий перец. Зелень: руккола, шпинат, базилик, мята. Фрукты: инжир, виноград, груши, яблоки (для контраста сладости и пикантности). Соусы: бальзамический крем, оливковое масло «экстра вирджин», мёд с чили, йогуртовый соус с лимоном и чесноком. Хлеб и злаки: чиабатта, багет, цельнозерновой хлеб, крекеры. Мясные деликатесы: прошутто, салями, куриный паштет. Напитки: белые вина (совиньон‑блан, верментино), лёгкие красные (пино‑нуар), крафтовое пиво с цитрусовыми нотами, травяные чаи (розмарин, мята). Преимущества продукта Натуральность. Только фермерское молоко и специи без искусственных добавок. Универсальность. Подходит для жарки, гриля, запекания и холодных закусок. Яркий вкус. Пикантная паприка и ароматные травы дополняют классический сливочный профиль халлуми. Прозрачность производства. Возможность посетить ферму и увидеть процесс изготовления. Удобная упаковка. Вакуумный пакет сохраняет свежесть и упрощает транспортировку. Фермерское качество. Контроль каждого этапа от удоя до упаковки. Рекомендации по подаче Для жарки используйте сухую сковороду или гриль без масла — сыр не прилипнет и не растечётся. Перед подачей на стол слегка подогрейте сыр до комнатной температуры, чтобы раскрыть аромат трав. Сочетайте с кисло‑сладкими соусами (например, инжирный джем с бальзамиком) для баланса пикантности. Подавайте с ломтиками свежего хлеба и оливковым маслом для создания средиземноморского стиля.
