Алтайский фиточай – уникальный целебный напиток. Сырьем для его изготовления служат дикорастущие травы, произрастающие в Горном Алтае. Оздоравливающие свойства травяного сбора обусловлены уникальной алтайской природы. Район занимает площадь чуть более 150 тыс. км2, но при продвижении с севера на юг по его территории последовательно сменяют друг друга 6 природных зон от субальпов до степи. В этом горном крае насчитывается около 200 тыс. озер и рек с кристально чистой водой. Эти особенности обусловила разнообразие флоры Алтая, которая представлена травами, кустарниками и деревьями – всего около 2 тыс. видов, в том числе 144 краснокнижных. Многие из них обладают научно подтвержденными целебными свойствами. Именно такие растения входят в состав сбора, из которого готовят знаменитый алтайский чай.
Особенности напитка
Алтайским чаем называют уникальную фитокомпозицию из листьев, стеблей и цветов лекарственных растений. Компании-производители, специализирующиеся на выпуске такой продукции, разрабатывают различные купажи. Все они обладают лечебными свойствами и полезны как профилактическое средство и оздоровительный напиток.
Чтобы чай оказал благотворное воздействие, его необходимо правильно заварить и грамотно употреблять.
Целебные свойства
Влияние чая на общее самочувствие и улучшение состояния здоровья определяется его составом. Благодаря уникальной композиции лекарственных трав, напиток благотворно влияет на работу разных систем организма человека:
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта,
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
• помогает улучшить состояние при наличии заболеваний мочеполовой системы;
• улучшает самочувствие при проблемах с органами дыхания.
Купажи чая составляются таким образом, что можно подобрать композицию с учетом необходимого направления терапии. Существуют алтайские фиточаи со следующими базовыми компонентами:
• ягоды и листья облепихи;
• корень имбиря и кориандр;
• листья подорожника и мяты;
• цветы и плоды шиповника и т.д.
Основные компоненты алтайского чая
В состав чайной смеси могут входить следующие растения:
• боярышник – все части растения, а особенно плоды, полезны для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, снижения уровня холестерина в крови. Это природный витамин для сердечной мышцы, который оказывает общеукрепляющее действие, повышает эластичность тканей, способствует нормализации давления;
• Гинкго Билоба – улучшает мозговое кровообращение, повышает устойчивость организма к продолжительным стрессам, благотворно влияет на состав крови;
• гриб Рейши – уникальный продукт для терапии сердечно-сосудистых заболеваний. Он стимулирует кровообращение, активизирует деятельность миокарда;
• зизифора – эффективное мочегонное средство;
• калина – обладает аналогичным действием, полезна для сердца, нормализует пульс и сердечный ритм, улучшает состояние кровеносных сосудов;
• листья крапивы – ценнейший источник калия, необходимого для нормальной работы сердца и метаболизма;
• листья смородины – богаты витамином С, повышают иммунитет, помогают сохранить зрение, активизируют снабжение мозга кислородом и нормализуют работу сердца;
• мята – мягкое седативное средство с легким снотворным эффектом;
• тысячелистник – природный стимулятор работы мозга, способствует улучшению концентрации внимания и памяти, повышает работоспособность и стрессоустойчивость;
• хвощ полевой – давно известен как мягкое успокаивающее средство и входит в состав сборов для профилактики и лечения заболеваний мочеполовой сферы;
• хвоя кедра – природный иммуностимулятор;
• чага березовая – один из немногих растительных видов сырья, обладающий подтвержденными противоопухолевыми свойствами. Богата антиоксидантами, поэтому способствует поддержанию молодости и красоты. Улучшает водный и кислородный обмен, нормализует работу сердца;
• шиповник – является богатейшим источником витамина С, поэтому оказывает иммуномодулирующее и общеукрепляющее действие, а также удаляет из организма избытки жира и холестерина.
Особенности сбора сырья и производства чая
Сбор растительного сырья осуществляется исключительно вручную непосредственно в Алтайских горах. Это экологически чистые районы, часто неосвоенные человеком, поэтому фитосырье не содержит тяжелых металлов, нитратов и других следов промышленного загрязнения окружающей среды. Каждый вид растений подвергается ферментации в оптимальный период. Состав каждого вида алтайского чая указан на его упаковке.
Похудение с помощью алтайского чая
Продукт употребляют для коррекции фигуры в качестве БАД. Такой сбор богат флавоноидами и антрахинонами – именно эти вещества помогают снизить вес. Его регулярное употребление помогает вывести шлаки. За счет этого не только уходит лишний вес, но и кожа приобретает здоровый цвет, исчезают высыпания и шелушение.
В состав такого чая входят:
• мята – стимулирует работу желудка, облегчает процесс переваривания тяжелой жирной пищи. Предотвращает повышенное газообразования и способствует очищению кишечника;
• сенна – мягкое природное слабительное;
• кориандр – противовоспалительное и ранозаживляющее средство;
• подорожник – нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
• плоды шиповника майского – повышают тонум и иммунитет, нормализуют обмен веществ;
• рыльца кукурузные – противоотечное и противовоспалительное средство, которое оказывает выраженное мочегонное и желчегонное влияние;
• володушка – легкое слабительное средство, которое тонизирующее воздействует на печень.
Ассортимент алтайского чая
Наиболее популярными купажами являются:
• Аромат Катуни – ферментированный кипрей (иван-чай), трава шалфея, мелиссы и душицы, листья мяты перечной.
• Букет Алтая – иван-чай, листья малины, смородины и мяты перечной, плоды шиповника, цветы кипрея.
• Таежный – иван-чай, листья брусники и смородины, плоды можжевельника.
Ферментированный лист иван-чая можно приобрести и отдельно, а также в смеси с его цветами или с добавлением ягод можжевельника и боярышника.
Как правильно заваривать фиточай?
Травяной чай можно приготовить любым из трех способов:
1) Универсальный способ (основной) – в обычный заварочный чайник насыпают растительное сырье и заливают кипятком. Настаивать следует 5-7 минут, если в купаже есть корни растений, то время заваривания необходимо увеличить до 10 минут.
2) Заваривание на водяной бане – в металлическую кружку, ковш или сотейник наливают теплую, но не горячую воду, высыпают в нее растительное сырье, накрывают крышкой и ставят в большую емкость с водой. Водяную баню нагревают до кипения и прогревают чай примерно 15 минут. Периодически заварку необходимо помешивать. После этого снимают с бани и настаивают еще 45 минут. Для наилучшего результата следует придерживаться пропорции: 1 часть сухого растительного сырья на 10 частей воды.
3) Отвар на водяной бане – напоминает второй способ, но после закипания чай продолжают подогревать еще 30 минут. После того, как заварка остынет, ее процеживают через марлю или тканевый фильтр.
Для заваривания купажей, в состав которых входят корни, лучше использовать третий способ.
При любом варианте приготовления рекомендуется заваривать столько чая, сколько планируется выпить. Повторно подогревать напиток нежелательно. При каждом новом закипании его целебные свойства и вкусовые качества будут ухудшаться, поскольку жидкость будет терять кислород.
Алтайские чаи – настоящая кладовая здоровья. Травы, входящие в их состав, – источники ценных витаминов и микроэлементов.
