Описание
Экстракт семян Bixa orellana придаёт сыру выразительный золотисто-жёлтый оттенок и подчёркивает премиальность внешнего вида. Обладает нежным, слегка сладковатым вкусом с деликатными сливочными нотами. Мраморный узор формируется благодаря равномерному распределению красителя в молочной массе в процессе созревания. Необычная текстура и привлекательный внешний вид делают этот сыр частым гостем на праздничных столах и сырных тарелках. Особенности: • Полутвёрдая консистенция • Мраморный рисунок на срезе (чередование светлых и золотисто-жёлтых участков) • Умеренная жирность — 45% • Нежный, сладковато-сливочный вкус • Лёгкий аромат свежего молока • Натуральный краситель «Аннато» без синтетических добавок • Универсальность в подаче и сочетаниях Сочетаемость: Напитки: • Белые сухие вина (совиньон блан, шардоне) • Лёгкие красные вина (пино нуар, мерло) • Светлое пиво • Яблочный сидр • Травяные чаи Закуски и бутерброды: • Классические сырные тарелки • Канапе с виноградом и орехами • Бутерброды с цельнозерновым хлебом и маслом • Тарталетки с мёдом и грецкими орехами • Сырные нарезки с оливками Горячие блюда: • Запечённые овощи с сырным соусом • Паста с сырным топпингом • Ризотто с сыром • Пироги и киши с сырной начинкой • Мясные блюда с сырным гратеном Идеальные дополнения: Фрукты и ягоды: • Виноград (белый и красный) • Груши • Яблоки • Инжир • Сушёные финики Орехи и семена: • Грецкие орехи • Миндаль • Фундук • Кедровые орехи • Тыквенные семечки Мясо и овощи: • Ветчина • Куриная грудка • Запечённые баклажаны • Цветная капуста • Спаржа Популярные блюда с сыром: Выпечка: • Сырные лепёшки • Круассаны с сыром • Булочки с сырно-ореховой начинкой • Пицца с мраморным сыром Соусы и закуски: • Сырный соус для овощей и мяса • Закусочные сырные шарики • Крем-супы с мраморным сыром • Горячие сырные дипы Особые рекомендации: • Подавать при комнатной температуре для полного раскрытия вкуса • Идеально подходит для сырных тарелок и фуршетных закусок • Хорошо плавится, сохраняя текстуру и аромат • Сочетается с мёдом, орехами и свежими фруктами • Рекомендуется для праздничных мероприятий и гастрономических ужинов • Натуральный краситель «Аннато» не влияет на вкус сыра, лишь придаёт ему эстетически привлекательный оттенок
