Северная Осетия · Владикавказ · Осетинские пироги · Куртатинское ущелье · Дигория

СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ

Республика у подножия Большого Кавказа. Осетинские пироги с сыром и мясом, Куртатинское ущелье с водопадами, Алагирское ущелье и Владикавказ с историческими кварталами.

Осетинские пироги
100%
Куртатинское ущелье
96%
Дигория и горы
93%
Регион
Маршрут
Осетия · Северный Кавказ
Северная Осетия
Осетинские пироги, ущелья Кавказа и Владикавказ с имперской архитектурой.
TOP 3
Лучшая гастрономия Северного Кавказа и горные ущелья.
Осетинский пирог · 3 вида
Уалибах, картофджын, фыдджын
Три вида пирога — обязательный стол любого осетина
Куртатинское ущелье
Природный парк
Водопады, башни и горные реки ущелья Фиагдон
Дигория · горная Осетия
Самое красивое ущелье Кавказа
Ледники, водопады, нетронутые горы
Владикавказ · XIX в.
Архитектура имперской эпохи
Терек, мечети, армянская церковь, рестораны
Инфографика · Ключевые факты

Северная Осетия в цифрах

7 800
км² — площадь республики, одной из самых горных в России
3
вида осетинского пирога обязаны быть на столе по традиции
5 033
метра — высота горы Казбек, самой известной восточной вершины Кавказа
XIV–XVII
века — эпоха строительства осетинских боевых башен
293 000
человек — население Владикавказа, крупнейшего города Северной Осетии
1784
год основания крепости Владикавказ — начало города
Пирог на столе
— три осетинских пирога символизируют Бога, Солнце и Землю
Сравнение

Осетинский пирог в сравнении с другими кавказскими пирогами

Ингушский чепилгаш
НачинкаТворог, картофель
ТестоТонкое, пресное
ФормаТреугольный или круглый
ТрадицияК столу, к гостям
ПрименениеПовседневный
СимволикаГостеприимство
Хычин (Балкария)
НачинкаСыр, картофель
ТестоТонкое, пресное
ФормаПлоский, жареный
ТрадицияГорская кухня
ПрименениеПовседневный
СимволикаГорский хлеб
Обзор · Что такое Северная Осетия

Осетия — горный сад Кавказа

Осетинские пироги · три вида

Кулинарное сердце Северного Кавказа

Три осетинских пирога на столе — обязательный ритуал. Уалибах (с сыром), картофджын (с картофелем и сыром), фыдджын (с мясом). Тонкое тесто, щедрая начинка, золотистая корочка.

Дигория · горная сказка

Самые нетронутые горы Осетии

Дигорское ущелье — менее посещаемое, более дикое. Ледники, водопады Три сестры и Галдоридон, альпийские луга. Ощущение настоящей дикой природы Кавказа.

Владикавказ · имперский

Ворота Кавказа с XIX века

Владикавказ основан в 1784 году как крепость. Здесь жил Михаил Булгаков. Набережная Терека, мечеть Мухтарова, старинные особняки. Вкусная гастрономия и уличные кафе.

Быстрые факты об Осетии

Коротко о главном

Всё, что нужно знать о горной республике с лучшей кухней Кавказа.

Пироги
3 вида
Ритуальный стол осетина
Куртатин
50 км
От Владикавказа
Казбек
5 033 м
Третья вершина Кавказа
Владикавказ
1784
Ворота Кавказа
Природа · Богатства Осетии

Живая кладовая Большого Кавказа

Почему природа Осетии уникальна

Осетия — вертикальный регион. От субтропических долин до вечных снегов в 100 км по горизонтали. Тисо-самшитовые рощи, буковые леса, альпийские луга, ледники.

Река Терек берёт начало от ледников Казбека и течёт через Владикавказ в Каспий. Горные реки богаты форелью. Медведи, туры, серны живут в высокогорье.

Кавказский тур · серна · медведь
Форель · усач · голавль
Рododendron · альпийские луга
Бук · дуб · граб
Осетинские пироги
Три вида на каждый стол — ритуал и традиция
Ущелья Осетии
Куртатинское, Алагирское, Дигорское — три шедевра
Ледник Казбека
Вечные льды одной из самых известных вершин Кавказа
Кавказский орёл
Орёл-бородач парит над ущельями Осетии
Исследуйте Осетию

Всё о горном крае с лучшей кухней

Осетинские пироги
Уалибах · картофджын · фыдджын · три на стол
Куртатинское ущелье
Фиагдон · башни · монастырь · 50 км от Владикавказа
Дигорское ущелье
Ледники · водопады · дикая природа Кавказа
Владикавказ
XIX век · Терек · мечеть Мухтарова · Булгаков
Горная природа
Тур · медведь · орёл · форель
Осетинская кухня
Пироги · шашлык · дзыкка · арака
История

Хроника Северной Осетии

Скифы
VII–III века до н.э.

Скифы и сарматы в предгорьях

Предки осетин — скифо-сарматские племена — жили в степях у Кавказа. Аланы — прямые предки осетин — создают мощное государство Аланию.

X–XIII вв.
X–XIII века

Аланское царство

Алания — крупнейшее государство средневекового Кавказа. Принятие христианства через Константинополь. Строительство башен, церквей.

1784
1784 год

Крепость Владикавказ

Россия строит крепость «Владикавказ» у входа в Дарьяльское ущелье. Начало русского присутствия и развития торговых путей через Кавказ.

XIX в.
XIX век

Владикавказ — ворота Кавказа

Через Владикавказ проходит Военно-Грузинская дорога в Тифлис. Здесь жили Лев Толстой, Михаил Булгаков. Город становится культурным центром Кавказа.

1994
1994 год

Год основания республики

Северная Осетия — Алания получает современный статус. Возрождение аланской идентичности, осетинского языка и традиций.

Осетинские пироги и горы

3 пирога
на каждый
осетинский стол

Северная Осетия — это горы и гостеприимство. Три осетинских пирога — символ Бога, Солнца и Земли — и ущелья, уходящие к ледникам Кавказа.

3 вида
осетинских пирогов
5 033 м
гора Казбек
1784 г.
основание Владикавказа
Осетинская кухня
Три пирога на стол
Уалибах, картофджын, фыдджын — традиция
Куртатинское ущелье
Фиагдон и башни
Водопады, монастырь и средневековая архитектура
Дигорское ущелье
Ледники и водопады
Самые дикие горы Северной Осетии
Владикавказ · 1784
Ворота Кавказа
XIX века архитектура, Терек, гастрономия
Маршруты по Осетии

Четыре пути по горному краю

Маршрут 1
Куртатинское ущелье
Владикавказ → Куртатин (50 км). Башни, монастырь, водопады реки Фиагдон. Ущелье с историей XIV–XVII веков. Однодневный маршрут.
Маршрут 2
Дигория — дикие горы
Дигорское ущелье: водопады Три сестры, ледник Таймазовский, альпийские луга. Трекинг для подготовленных. 2–3 дня.
Маршрут 3
Владикавказ — гастро-тур
Рынок «Центральный» — пироги, сыр, арака. Мечеть Мухтарова, набережная Терека. Ужин в ресторане осетинской кухни. 1 день.
Маршрут 4
Алагирское ущелье — Цей
Цейское ущелье: горнолыжный курорт, ледник Цейский, водопад. 60 км от Владикавказа. Лыжи зимой, треккинг летом. 2 дня.

Когда ехать

Май–октябрь — ущелья и природа. Декабрь–март — лыжи в Цее. Октябрь — осень в горах — красивейший сезон.

Май–октябрь — природа
Декабрь–март — лыжи
Октябрь — золотая осень

Что обязательно попробовать

Три вида осетинских пирогов за один стол. Дзыкка — блюдо из сыра и муки. Арака — традиционный напиток из кукурузы.

Уалибах — пирог с сыром
Картофджын — с картофелем
Дзыкка — сыр с мукой
Сезоны Осетии

Северная Осетия в каждый сезон

Май–Сентябрь
Ущелья, треккинг, пироги, лучшие горные маршруты
Октябрь
Золотая осень в Куртатине и Дигории
Декабрь–Март
Лыжи в Цейском ущелье, снег в горах
Апрель–Май
Цветение гор, первые туристы
Основной маршрут

Как добраться до Осетии

Самолёт из Москвы — 2,5 часа

1

Москва → Владикавказ: самолёт 2,5 часа

2

Аэропорт в 15 км от центра, такси 20 минут

3

Владикавказ → Куртатин: 50 км, 1 час

Альтернативный маршрут

Маршрут Владикавказ — ущелья

50–80 км до основных ущелий

1

Владикавказ → Куртатинское: 50 км, 1 час

2

Владикавказ → Цей: 60 км, 1,5 часа

3

Владикавказ → Дигория: 80 км, 2 часа

FAQ · Вопросы

Часто спрашивают

Что такое осетинский пирог?
+
Осетинский пирог — тонкий дрожжевой пирог с разными начинками. Три вида обязательны на столе: уалибах (с осетинским сыром), картофджын (картофель и сыр), фыдджын (мясо). Три пирога символизируют Бога, Солнце и Землю.
Что посмотреть в Куртатинском ущелье?
+
Монастырь Хуссар-Хинцаг, средневековые башни Нузальской часовни, Цмиакомская башня. Водопады реки Фиагдон. Горное озеро. 50 км от Владикавказа — однодневная поездка.
Что такое Дигорское ущелье?
+
Дигория — самое дикое и красивое ущелье Осетии. Водопад Три сестры, ледник Таймазовский, ущелье Ахсинта с вертикальными стенами. Менее посещаемое, чем Куртатин. Нужна физическая подготовка.
Что попробовать во Владикавказе?
+
Пироги в кафе на рынке — лучше и дешевле, чем в ресторанах. Дзыкка — сыр с мукой, острое блюдо. Хинкал по-осетински. Арака — кукурузный напиток. Осетинский сыр — свежий и выдержанный.
Когда ехать в Осетию?
+
Лучший сезон — май–октябрь для ущелий и природы. Декабрь–март — горнолыжный курорт в Цее. Октябрь — золотая осень в горах. Самый красивый и малолюдный сезон.
Как добраться до Осетии из Москвы?
+
Самолёт из Москвы до Владикавказа — 2,5 часа, рейсы ежедневно. Аэропорт в 15 км от центра. Или поезд через Минеральные Воды — 22 часа. Многие едут с Кавказскими Минеральными Водами за одну поездку.
TEPSEY · Северная Осетия

Откройте Северную Осетию
через TEPSEY

Осетинские пироги, Куртатинское ущелье и Дигория — горный рай Северного Кавказа

Смотреть маршруты